The Devil's Advocate
Restaurante | Edinburgh | Scotland | Reino Unido
Mejores restaurantes escoceses en Edimburgo
El "The Devil's Advocate" en Edimburgo, Escocia, es un bar y restaurante de renombre situado en el corazón de la histórica Ciudad Vieja, en un antiguo edificio victoriano que solía ser una estación de bombeo. Escondido en uno de los estrechos callejones que se desvían de la Royal Mile, ofrece una mezcla única de encanto rústico y sofisticación moderna. Desde su apertura, se ha consolidado como un destino popular, no solo por su atmósfera, sino también por su enfoque en ingredientes escoceses de alta calidad y una impresionante selección de bebidas. Forma parte del Bon Vivant Group, conocido por sus innovadores conceptos gastronómicos, y atrae tanto a locales como a turistas que desean experimentar lo mejor de la cocina y la cultura escocesas.
Experiencia de whisky de alta gama en Escocia
El menú es un reflejo de las estaciones y pone un gran énfasis en productos regionales que se interpretan de manera creativa y moderna. Destaca especialmente el Salmón Escocés Curado con Whisky, un plato donde el salmón se enriquece con whisky y se sirve con tostadas de melba de masa madre, alioli de rábano picante y cebollas rojas encurtidas; una combinación perfecta de textura suave y sabor intenso. También es popular el Pecho de Pato, que se presenta con una dulce salsa de ciruela y jengibre, morcilla y judías finas, resaltando la profundidad de los sabores escoceses. Para los amantes de la carne, está el Filete de Picanha, un jugoso corte de carne que es elogiado por su perfecta cocción y una guarnición de papas fritas crujientes. La cocina trabaja con menús que cambian regularmente para garantizar la frescura y calidad de los ingredientes, lo que aporta una nota dinámica a la experiencia.
Ingredientes regionales cocina escocesa
El ambiente en The Devil's Advocate es tan notable como sus platos. El interior se destaca por paredes de ladrillo expuesto, vigas de madera y una iluminación industrial que subraya el carácter histórico del edificio. Un nivel de entreplanta ofrece espacio adicional para los huéspedes y crea una atmósfera íntima, mientras que el bar en la planta baja impresiona con más de 300 whiskies, tanto escoceses como internacionales, siendo un paraíso para los amantes de la bebida nacional. La terraza cubierta es otro de los atractivos, que ofrece un ambiente relajado en días soleados y vistas a la Ciudad Vieja. El local es conocido por su ambiente acogedor, potenciado por la luz de las velas y los rincones cómodos, lo que lo hace adecuado tanto para veladas románticas como para reuniones sociales.
Cena romántica en Edimburgo
El servicio es una parte central de la experiencia y a menudo se destaca por su profesionalidad y amabilidad. Los huéspedes son atendidos por un equipo atento que no solo explica los platos, sino que también ofrece recomendaciones sobre los numerosos whiskies o los galardonados cócteles creados por un talentoso equipo de bar. Se recomienda hacer reservas, ya que el restaurante suele estar muy concurrido, pero los visitantes espontáneos también pueden encontrar lugar en la barra o en la terraza, según disponibilidad. El personal se adapta a las solicitudes individuales, ya sea en la selección de una bebida o en necesidades dietéticas especiales, ofreciendo también opciones vegetarianas en el menú.
